PATLICANLI KIRPIK BÖREK

• 3 adet hazır yufka
• 1 adet közlenmiş patlıcan
• 1 çay bardağı maden sodası
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağına yakın beyaz peynir rendesi 
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Patlıcanlı Börek nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına sıvı malzemeleri, beyaz peynir, ince doğranmış maydanozu koyup karıştırın.
• Yufkaları elinizle kırpıp ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
• Yağlanmış tepsiye döküp yayın. Üzerine kaşar peyniri serpin.
• 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Afiyet şifa olsun!